Nuestras conservas
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Recetas con conservas
Navajas con ensalada de algas, soja y vinagre
José Rodríguez Rey
Chef de El Bohío
Una receta con navajas al natural Frinsa elaborada por el chef Pepe Rodríguez de El Bohío y jurado del programa MasterChef. Una receta rápida con una mezcla de sabores tradicionales y orientales que enamorará a tus invitados.
15 min
2 pers.
Fácil
Aperitivo/Entrante
Navajas al naturalIngredientes
1 lata de navajas al natural
100g de algas aliñadas con sésamo
Unas gotas de soja
Unas gotas de vinagre de Jerez
Xantana (espesante)
100g de algas aliñadas con sésamo
Unas gotas de soja
Unas gotas de vinagre de Jerez
Xantana (espesante)
Preparación
Paso 1
Abrimos la lata de navajas y reservamos el caldo.
Paso 2
En el fondo de un plato dispondremos las algas aliñadas y encima las navajas.
Paso 3
Juntamos la soja y el vinagre con la Xantana y vamos añadiendo el caldo de las navajas emulsionando con unas varillas. Disponemos esta vinagreta por encima de las navajas.
