Recetas con conservas
Láminas de mango con pimentón de La Vera, cristales de sal y ventresca de Bonito del Norte
Javier F. Sevilla
Chef del Restaurante Vivaldi
Una receta con ventresca de bonito del norte Frinsa elaborada por el chef Javier F. Sevilla. Una receta fácil y rápida a la vez que sana y nutritiva con un toque tropical.
Ingredientes
Pimentón de La Vera
Cristales de sal
Brotes frescos
Preparación
Paso 1
Pelamos el mango y lo cortamos en rodajas
Paso 2
Espolvoreamos pimentón dulce y unos cristales de sal y colocamos encima los filetes de ventresca y regamos con aceite de la lata.
Paso 3
Acompañamos con unos brotes frescos.