Nuestras conservas
Nuestras conservas
Navajas al Ajillo
Alto contenido de proteínas
Bajo contenido de grasa
Contiene marisco- Las navajas son relativamente abundantes en las Rías y en algunas playas de mar abierto.
- Son moluscos bivalvos que viven totalmente enterrados en la arena.
- Se pueden extraer durante todo el año, aunque en junio y julio es cuando suelen desovar.
- El proceso de depuración elimina la arena y el hepatopáncreas para reforzar el sabor.
ALIMENTO 100% NATURAL
Detalles del producto
Ingredientes
Navajas (moluscos), aceite de oliva, agua, sal, aroma de ajo 1,4%, perejil y corrector de acidez: ácido cítrico.
Alérgenos
Puede contener trazas de apio.
| Energía | 770 kJ / 184 kcal | Grasas | 11 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g | Hidratos de carbono | 3,3 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra alimentaria: | 0 g |
| Proteínas | 18 g |
| Sal | 1,5 g |
- Las navajas son un molusco de consumo recomendado por la Fundación Española de Nutrición que aporta gran cantidad de yodo (gládula tiroides) y de proteínas.
- Su alto nivel de proteínas naturales ayuda al mantenimiento y recuperación de los músculos.
- Por último, destacan sus casi nulos niveles de grasa y bajo valor calórico por lo que es un alimento saludable para personas que mantienen una dieta.
Denominación del alimento: Navajas al Ajillo
País de origen: España
Nombre del operador: FRINSA DEL NOROESTE S.A.
Dirección del operador: Avda. Ramiro Carregal Rey, P29. Polígono Industrial de Xarás, 15969 Ribeira
Registro Sanitario: ES 12.06648/C CE
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Navajas al ajillo
Materia prima
Descubre nuestra edición limitada de Navajas al Ajillo Frinsa La Conservera, elaboradas a partir de una materia prima cuidadosamente seleccionada y con un proceso que garantiza la máxima calidad y el punto perfecto de cocción.
La salsa se incorpora en dos fases (primero la acuosa y después la oleosa) para asegurar un equilibrio y la correcta integración de sabores. El resultado es un marisco listo para disfrutar, con mayor valor añadido, sin perder autenticidad.
Es un producto versátil, ideal como aperitivo directamente de la lata. Frente a la navaja al natural, destaca por su mayor intensidad y personalidad, manteniendo intacta la calidad y con cierta elaboración artesanal.
Elaboración en conserva
Las navajas en conserva de Frinsa la Conservera se elabora con una previa selección manual de los mejores ejemplares que, directamente y como otros bibalvos, se someten a un proceso de depuración natural para eliminar la arena aunque en su caso hay una fase particular en la que para mejorar su sabor y presencia, se sustrae el hepatopáncreas, que es su órgano digestivo, de forma manual, pieza a pieza, con una tijera. Así, se enlatan una a una, a mano y con sumo cuidado de no romperlas.
Al abrir la lata, se observan las viandas de color blanco nacarado con bordes pardos, cubiertas del líquido de cobertura de gran calidad nutritiva y sabor para tomar con las propias navajas o en cualquier receta.
Conservación, uso y maridaje
Las navajas en lata se deben conservar en lugar fresco sin necesidad de frío. Con una fecha de consumo preferente aproximado de 4 años desde su elaboración.
Se pueden tomar solas, a temperatura ambiente, directamente de la lata o calentándolas ligeramente a la plancha, acompañadas de aceite de oliva.
Se recomiendan acompañar de vinos blancos secos, no muy aromáticos o con algo de madera, así como finos generosos o malvasías secos. También una bebida fría le viene muy bien, como una cerveza rubia o una sidra.
