Atún claro al natural

Atún claro al natural Frinsa

El atún claro de la línea Proteína Natural de Frinsa proviene de ejemplares de más de 10 kilos de atún Yellowfin o Tunnus albacares pescado a caña. El tamaño mínimo exigido busca lograr partes más jugosas del atún de la zona inferior donde se encuentra la grasa infiltrada de este pescado de agua fría.

El atún al natural en conserva tiene la característica propia de su elaboración exclusiva compuesto por una pastilla de atún claro que se enlata en crudo y se recubre de agua mineral natural para pasar por una fase de esterilización leve que le aporta una semicocción, conservando así sus propiedades.

Las formas en las que se puede encontrar el atún para consumo son como atún fresco, atún al natural y atún en aceite o en escabeche. En este caso, el atún al natural es un formato intermedio en el que se mantienen gran parte de las propiedades del atún fresco, pierde algo respecto al nivel de minerales (aunque mayores que el atún en aceite o en escabeche), y gana en proteínas con un nivel de grasas y calorías inferior al atún al natural. Es por ello que se trata de un alimento saludable que puede conservarse igual que cualquier otra conserva, pero con el sabor auténtico del atún tal cual.

El resultado es una conserva de atún al natural, con mucha tradición en países como Francia, cuya apertura a primera vista no es lo más destacable del producto, pero sí su sabor auténtico y muy jugoso y agradable, así como las saludables propiedades que se aprovechan del propio pescado directamente.

Se puede comer directamente o añadido a recetas de ensaladas, pasta, etc. No obstante, para deportistas o personas que busquen una alimentación saludable y equilibrada, el 100% de las proteínas se recogen si se consume tanto el atún como el líquido de cobertura que le acompaña.

Mantener en ambiente seco y fresco aunque no requiere conservación en frío mientras permanezca el envase cerrado herméticamente.