Sardinillas con tomate y “all i oli” dulce

Pol Durán Buil

Ingredientes:

1 lata de sardinillas Frinsa
Rebanadas de pan
Tomates
2 huevos 250 cl de aceite de girasol
100 cl de aceite de oliva virgen
3 dientes de ajo
15 g de miel de romero

 

 

Elaboración:

Tostamos unas rebanadas de un buen pan al que posteriormente le pasaremos unos tomates de colgar y un buen chorro de aceite de oliva arbequina.
El “all i oli” lo preparamos en un vaso de túrmix con 2 huevos, 250 cl de aceite de girasol,
100 cl de aceite de oliva virgen, 3 dientes de ajo y 15 g de miel de romero.
Montamos y reservamos.

Emplatado:

Una base de “all i oli”, las sardinillas tal cual sacadas de la lata y adjuntamos las tostas de pan.

 

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