Láminas de mango con pimentón de La Vera, cristales de sal y ventresca de Bonito del Norte

Javier F. Sevilla

Ingredientes:

1 lata de ventresca de Bonito del Norte Frinsa
1 Mango
Pimentón dulce de La Vera
Cristales de sal

Elaboración:

Pelamos el mango y lo cortamos en rodajas, espolvoreamos pimentón dulce y unos cristales de sal; colocamos encima los filetes de ventresca y regamos con aceite de la lata. Acompañamos con unos brotes frescos.

 

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