Bloody-Mary con sandía, berberechos y apio

Toño Pérez

Ingredientes:

1 lata de berberechos Frinsa

Apio

Para el Bloody Mary

Jugo de tomate

Sandía

Zumo de naranja

Vodka

Sal 

Pimienta

Elaboración:

En esta tapa planteamos una receta de ensamblaje, donde elaboramos un típico Bloody-Mary con jugo de tomate, sandía, zumo de naranja y un toque de vodka, sal y pimienta. Lo presentamos en un plato sopero, en la base una fina lámina de sandía, sobre ésta los berberechos y finas brunoises de apio, finalmente volcaremos el Bloody.

 

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