Almeja en un caldo limpio de cebolla roja e hinojo con Almeja al Natural Frinsa

Juanjo López

Ingredientes:

Lata de almejas FRINSA
Un apio nabo
Una cebolla roja
Una hoja de laurel
Sal y pimienta

Elaboración

Ponemos el apio nabo, la cebolla roja y una hoja de laurel en un litro de agua. Lo dejamos a fuego medio/fuerte hasta que hierva y luego lo bajamos y lo dejamos infusionar aproximadamente unas cuatro horas, hasta que el caldo adquiera una tonalidad rojiza.

Luego lo filtramos todo, salpimentamos al gusto e introducimos las almejas.

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