Berberechos al natural

El berberecho es un molusco bivalvo de la familia Cardiidae que vive en aguas saladas, enterrado en fondos blandos de arena fina en zonas intermareales y en los lechos de las rías, muy ricos en nutrientes.

Se alimenta de organismos vivos que obtiene mediante la filtración constante del agua marina, y alcanza un tamaño comercial aproximadamente al cumplir un año. Su recogida puede efectuarse tanto a pie, como a flote con métodos artesanales (rastros).

Los berberechos Frinsa proceden exclusivamente de la Ría de Noia, origen del mejor berberecho gallego, reconocido por su sabor y tamaño.

Los berberechos son adquiridos en la lonja en el momento idóneo de cada campaña, y después de aplicar procesos de depuración que permiten eliminar al máximo la presencia de arena y preservar su característico sabor a mar, se seleccionan y envasan manualmente en capas homogéneas.

Conservación y Consumo
No necesitan frío pero es mejor conservarlos en un lugar fresco.
Se ha de abrir la lata con cuidado de no derramar el líquido.
Lo mejor es tomarlos directamente de la lata, con una cuchara y acompañados de su jugo, fuera del cual se oxidan rápidamente.

Valores nutricionales

Energía: 47,3 Kcal / 200,4 kJ
Proteínas: 10,7 g
Grasas: 0,5 g
De las cuales saturadas: 0,1 g
Hidratos de carbono: Trazas
De los cuales azúcares: 0 g
Fibras: 0 g
Sodio: 0,59 g
Hierro: 24 mg

Fuente natural de Proteinas

Bajo en grasas saturadas

Fuente natural de hierro

Formatos disponibles

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